23 февраля концерн «Тнува» предупредил, что с начала марта на полках магазинов возникнет дефицит некоторых видов сырной продукции, в том числе популярного творога «коттедж». Так и произошло: «коттедж» исчез с полок, причем не только производства «Тнувы», но и конкурентов, сообщают Детали
Творог «коттедж», представляющий собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть подсоленными сливками, пользуется огромным спросом у израильтян. Напомню, что именно рост цены на этот творог стал одной из причин начала социального протеста 2011 года.
Концерн «Тнува» сообщил 23 февраля, что в рамках модернизации и замены систем на молокозаводе «Алон Тавор» ожидается дефицит некоторых видов сырной продукции, производимой на комбинате, в том числе творога «коттедж» и некоторых йогуртов, начиная с начала марта. Компания проинформировала об этом своих клиентов и принесла извинения за неудобства.
Концерн сообщил, что предпринял ряд шагов, чтобы сократить ожидаемый дефицит, и даже заранее подготовил запас молочных продуктов, имеющих длительный срок хранения. Однако это не помогло, и творог производства «Тнувы» действительно исчез с полок, а с ним исчез и коттедж конкурентов. Что легко объяснить: как и с другими молочными продуктами, «Тнува» контролирует более 70% рынка «коттеджа». И потому при возникновении дефицита «Тара» и «Штраус» не в состоянии закрыть образовавшуюся брешь.
Когда будет возобновлено производство? Концерн «Тнува» не предоставил такой информации, но это явно займет время. Как показывает практика, после возвращения товара на полки магазинов потребители будут сметать его с запасом, заполняя холодильники. И только после того, как будут созданы резервы, а потребители убедятся, что «коттедж» ежедневно появляется в холодильниках супермаркетов, ситуация стабилизируется.
Дефицитом молочной продукции нас уже не удивишь
По той простой причине, что большую часть рынка молочной продукции в Израиле контролирует всего одна компания, а импортной продукции почти нет, возникновение дефицита стало практически рутиной как из-за производственных проблем, так и из-за или конфликтов между производителями и министерствами.
За исключением масла, рынок которого полностью открыт для конкуренции со стороны импортных производителей. Но за изобилие приходится платить более высокую цену, что в целом, конечно же, абсурдно. Дешевое сливочное масло практически исчезло с полок магазинов и, судя по всему, уже не вернется туда никогда.
Хотя, следует отметить, дорогие сорта молока тоже не исчезают с полок магазинов, в отличие от дешевого молока, цена на которое находится под государственным контролем. |
