Организация «Лекет Исраэль» при участии министерства охраны окружающей среды и министерства здравоохранения составила новый отчет о продовольственных потерях в Израиле за 2022 год, сообщают "Детали".
Отчет показывает, что масштаб потерь продовольствия в Израиле в 2022 году составил 2,6 миллиона тонн на сумму около 23,1 миллиарда шекелей. Это примерно 37 процентов объема производства продуктов питания в Израиле.
По данным организации «Лекет Исраэль», 50 процентов этого продовольствия можно спасти и использовать в еду. Это более 1 миллиона тонн продуктов стоимостью примерно 8,1 миллиарда шекелей.
По оценкам, из-за войны масштабы потерь возрастут, будет ощущаться нехватка продовольствия, что напрямую повлияет на цены и положение тех, кто живет в условиях отсутствия продовольственной безопасности.
Около 30 процентов сельскохозяйственных земель в Израиле в настоящее время находятся на линии фронта: 20 процентов — в окрестностях сектора Газа и еще 10 процентов — на северной границе.
При этом 1,4 миллиона человек в Израиле живут в условиях продовольственной необеспеченности, то есть отсутствия регулярного доступа к полноценному питанию.
Ожидается, что экономический ущерб сельскому хозяйству, а также эвакуация десятков тысяч семей из-за войны приведут к реальному снижения уровня продовольственной безопасности среди нуждающегося населения.
Впервые отчет, который публикуется уже восьмой год подряд, коснулся влияния продовольственных потерь на здоровье населения.
Он показал, что дополнительные затраты на здравоохранение из-за отсутствия продовольственной безопасности в 2022 году составили 5,2 миллиарда шекелей, это около 5 процентов национальных расходов на здравоохранение.
Увеличение числа людей, которые не имеют возможности употреблять здоровую пищу, приведет к дальнейшему увеличению объема расходов на здравоохранение в Израиле.
Экологические издержки потерь продовольствия оцениваются примерно в 3,9 миллиарда шекелей в год. Пищевые отходы составляют около трети объема бытовых отходов в Израиле и ответственны за 6 процентов выбросов парниковых газов в Израиле.
В отчете сказано, что снижение потерь продуктов питания позволит сэкономить многие ресурсы, сократит выбросы парниковых газов и загрязняющих веществ в воздух, а также снизит затраты на переработку отходов. |
