В магазинах ощущается дефицит, цены растут, но и министерство сельского хозяйства, и Национальное управление по чрезвычайным ситуациям заверяют, что цепочка поставок работает без сбоев. Гендиректор ассоциации производителей овощей: «Израиль – это страна, которая не умеет защищать своих фермеров», сообщают "Детали".
По мере продолжения боевых действий в районе Западного Негева дефицит овощей и фруктов обостряется. Особенно заметна нехватка помидоров, поскольку 70% израильских томатов выращивают в районе, где сейчас идут бои. Не хватает также огурцов и перца. В сетях и на рынках утверждают, что покупатели просто паникуют и что резко вырос спрос на основные продукты питания, которые израильтяне запасают впрок.
«Вся система розничной торговли и все цепочки поставок адаптированы и к рутинной деятельности, и к чрезвычайным ситуациям, – говорит глава Национального управления по чрезвычайным ситуациям (РАХАЛ) министерства обороны Йорам Ларедо. – Дефицит возникает только из-за наплыва покупателей. Морские порты работают в штатном режиме, а минтранс отдает приоритет судам, которые доставляют продукты питания и сельскохозяйственное сырье».
Однако Ларедо подтвердил, что в некоторых местах наблюдается нехватка рабочих рук из-за мобилизации резервистов и дефицит транспортных средств, затребованных армией.
Тем временем, несмотря на успокоительные заявления, минсельхоз готовится нарастить объемы импорта. Хотя в октябре импорт овощей ежегодно увеличивается, на этот раз некоторые импортеры сообщают о трудностях с ввозом товаров из Турции, которая является основным источником импорта томатов. К концу прошлой недели помидоры, импортированные в Израиль по цене 4 шекеля за килограмм, продавали за 10 шекелей и дороже.
С начала прошлой недели в Израиль импортировано около 3500 тонн фруктов и овощей, из них более 1500 тонн – помидоры. Пока продолжаются боевые действия и собирать урожай помидоров в западном Негеве невозможно, долю импорта может составить 60% всех потребляемых в Израиле помидоров.
Министерство сельского хозяйства изучает дополнительные меры, которые способны увеличить производство овощей и фруктов во время войны и помочь фермерам в районе, прилегающем к Газе, в Галилее и других районах страны обеспечить регулярные поставки продовольствия. Чтобы пресечь попытки назначения завышенных цен, министерство собирается регулярно публиковать цены, по которым куплены импортируемые овощи, как это делалось в прошлом.
Гендиректор ассоциации производителей овощей Меир Ифрах поясняет: «В зоне на расстоянии до 4 километров от разделительного забора рабочих очень мало. В диапазоне 4-7 километров есть несколько фермерских хозяйств, которые продолжают работать, пытаясь спасти урожай. В поле выходят сами фермеры и немногие оставшиеся у них рабочие. Так будет до тех пор, пока не станет ясно, состоится ли наземный ввод войск в Газу». По словам Ифраха, фермеры этого района предвидели проблему: «Это результат многих лет пренебрежения. Израиль – страна, которая не умеет защищать своих фермеров и полагается на импорт. Ну и где этот импорт, кто поставит нам овощи и фрукты – турки, что ли?»
Меир Ифрах и сам выращивает овощи неподалеку от сектора Газа – в мошаве Охад. «Мне немного неловко, когда люди говорят со мной о цене помидоров, когда есть мертвые, пропавшие без вести и похищенные, а кибуцы сожжены, – говорит Ифрах. – Да какая разница, есть помидоры или их нет? Никто еще не умер из-за того, что у него не было помидоров».
Ифрах добавляет: «Потом, когда все закончится, нам, конечно, придется задуматься о том, как увеличить объемы производства продуктов питания, как привлечь фермеров. Теперь все понимают, какой вклад фермеры вносят в безопасность страны во всех отношениях». |
