На днях популярный ресторан SOHO, который находится в Ришон ле-Ционе, представил своим гостям новые блюда, которые уже вошли в меню. Вы обязаны это попробовать, так как пройти мимо просто невозможно
Один из секретов всеобщей любви к этому ресторану азиатской кухни в том, что его владельцы постоянно думают о том, чем еще можно удивить своих клиентов. В преддверии 15-летия SOHO, его меню пополнилось 15 изысканными блюдами. Знакомьтесь:
1. Когда ролл – произведение искусства
Казалось бы, какие суши и роллы мы только не видели. Однако, представленное сочетание поразило даже самых привередливых любителей этого японского блюда. В состав «Па карри ролл» входит тунец, лосось и шнитт-лук, все это заворачивается в авокадо, украшается рисовым шариком и кунжутом, а подается в изумительном зеленом соусе карри, с кокосовым молоком, соевым соусом и небольшим количеством грибного соуса.
2. Тартар, способный удивить
Это блюдо имеет французские корни, однако оно гармонично вписалось в меню SOHO. «Тайпей тартар» с тремя разными начинками: из тунца и авокадо, дорады и авокадо и лосося и авокадо с трюфельным соусом понзу и васаби (на основе сои, кунжутного масла, трюфельного масла и небольшого количества перца чили). Любители французской кухни обязаны это попробовать.
3. Суши, которые жалко съесть
В тот момент, когда вам приносят заказанные «Темари суши», голод уступает место эстетическому наслаждению. 4 шарика нигири, с лососем и микро базиликом, с тунцом, мятой и икрой лосося, с дорадой и авокадо с ростками свеклы.
4. Зима без супа не зима
В зимнее меню всегда включают суп, SOHO в этом году предложил интересный вариант – кукурузный суп с кокосовым молоком, приправленный кунжутным маслом и яйцом. Необыкновенное сочетание ингредиентов делает его легким, ароматным и очень нежным.
5. Сашими по традиции
Национальное японское блюдо представлено в виде комбинации: 3 ломтика лосося, 3 ломтика тунца, 3 ломтика дорады. Блюдо подается на льду и переносит нас в восточную столицу. Секрет этого блюда в свежести и качестве рыбы – в SOHO эту уделяется особое внимание.
6. Тунец – король суши
Кто не знал, то эту рыбу не ловят - на нее охотятся и это не легкая добыча. «Тунец пау сашими» - это 6 ломтиков сашими из слегка подрумяненного тунца с соусом понзу чили (соя, кунжутное масло, трюфельное масло и небольшое количество перца чили), на темпуре китайского пекана.
7. Сичао – не просто салат
Известно, что восточная кухня – очень правильная с точки зрения здорового и сбалансированного питания. Салат, в состав которого входит фасолевая лапша с красным луком, зеленый лук, зеленая фасоль, разноцветный перец, острый перец чили, кинза, петрушка, мята, папайя с арахисом, немного сои, чеснока, сахара и рыбного соуса, украшенный микро ростками – полон витаминов, питательный и необычно вкусный и легкий.
8. Любовь по-мужски
«Лав гай» - это блюдо не для эмоциональных особ, которые долго восторгаются тем, как выглядит поданное блюдо. Мелко нарезанная холодная курица, сваренная в овощном бульоне, с имбирем, чесноком, с красным и зеленым луком, кинзой, мятой, арахисом, соей, с небольшим количеством грибного соуса, рыбного соуса, с острым перцем чили и базиликом – все четко и по делу, у этой новинки явно мужской характер. Подается со свежие листьями салата, в зависимости от сезона, и горячим белым рисом.
9. В знак уважения
Сакура в Японии – это не просто дерево, это знак уважения. «Сакура ролл» - прямое проявление этого качества. Начинка ролл состоит из листьев салата, шнитт-лука, авокадо и спаржи, сверху он покрыт хрустящей корочкой, темпурой из батата и кусочками арахиса с пряным соусом и соусом из свеклы. Уважение к вкусам – традиция SOHO.
10. Шампиноки – просто и со вкусом
Грибы шиноки имеют утонченный сладковатый вкус, благодаря которому они прекрасно подходят для приготовления самых разнообразных блюд. В сочетании с шампиньонами, оливковом маслом, чесноком и соевым соусом они становятся идеальной закуской.
11. Забег на длительную дистанцию
«Спринг ролл» - это рисовые пластины, фаршированные мелко нарезанным свежим красным тунцом с чили, морковью, капустой, огурцами, мятой, петрушкой, кинзой, базиликом
и шнитт-луком, с соусом понзу (соя, рисовый уксус, трюфельное масло и кунжутное масло). Красочно, вкусно, разнообразно и питательно.
12. Фасолевая лапша по-ханойски
Это приятная сытная лапша, которая идеально подходит к овощным либо мясным блюдам. В сочетании с зеленым и красным луком, перцем падрон, помидорами черри, острым перцем чили, грибами шимаджи, зеленой фасолью, кинзой и тайской бамией в красном соусе карри с кокосовым молоком это блюдо не оставит никого равнодушным.
13. Японские пельмешки
Гиоза, они же гедза, они же еодза - японские пельмени, которые, придя в Японию из Китая, обрели невероятную популярность. В SOHO их фаршируют куриной грудкой, и подают в соусе тариаки, с салатом из огурцов. Но весь секрет этого блюда – в необыкновенно тесте и, конечно, способе приготовления.
14. Коктейль по-домашнему
Новый алкогольный коктейль, представленный в меню, покоряет тем, что в его состав входит домашний сироп из розмарина и лимона. Необыкновенное сочетание с джином, зеленым шартрезом и спрайтом делает его легким и вкусным.
15. Пирамида наслаждения
Конечно, без десерта не обойтись - печенье из воздушного риса, карамели и шоколада с мороженым и сиропом из сгущенного молока, украшенное засахаренным миндалем. Достойное завершение любой трапезы.
Приятного аппетита!
Адрес: Ресторан SOHO – Ришон ле-Цион, ул. Моше Бекер, 15
Тел.: 03-9658395
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=83318&cat=5 |