Парацельс вывел следующее правило. Принесет пиво пользу или же окажется ядом - определяется прежде всего тем, в каком количестве оно будет употреблено.
Полезными свойствами обладает преимущественно нефильтрованное пиво. В нем содержатся витамины группы В (В1, В2, В6), PР (никотинамид), железо, медь, фосфор, магний, другие микроэлементы, аминокислоты и антиоксиданты. Именно поэтому экстракт пива используют в фармакологии и косметической промышленности. Это не мешает пиву причинять большой вред, когда его употребляют без меры.
Правило Парацельса об умеренном употреблении пива применимо и по отношению к пивным фестивалям. Участие в празднике приносит радость и, значит, идет на пользу человеку. Вместе с тем, неумеренное употребление пива и прочих алкогольных напитков – вредит здоровью. Это факт, равно как и то, что проведение пивных фестивалей позволяет сохранять историческую, культурную традицию пивоварения и расширяет познания в этнологии у туристов.
5 октября в Мюнхене завершился пивной фестиваль «Октоберфест». Это праздник с 200-летней историей, наиболее популярный в мире, на который ежегодно съезжаются миллионы любителей пива из разных стран. Туристы собираются, чтобы попробовать пиво, специально приготовленное мюнхенскими пивоварами к фестивалю. Надо отметить, что изготовляется продукт в соответствии со средневековым законом о чистоте пива и разливается прямо из пивных бочек. Закон этот состоит в том, что крепость напитка не должна превышать 6,3 градуса.
В канун мюнхенского фестиваля «Октоберфест» приводилась статистика о мировом рейтинге употребления пива. Опубликованные данные вызывают большие сомнения в том, что любители этого напитка соблюдают правило Парацельса. Укажем, что по мировым данным, в среднем в год на нашей планете употребляется около 187 миллиардов литров пива. Исследование, проведенное японским производителем пива - фирмой Kirin, показало, что среди 50 государств, участвовавших в нем, самым крупным потребителем пива является Китай. В этой рейтинговой таблице Израиль занимает 43 строку. Что же касается потребления на душу населения, то тут лидируют чехи. Обратим внимание на численные показатели. Усредненное количество пива, которое выпивает любитель напитка в Чехии, составляет 148 литров в год, в Австрии этот показатель – 108 литров, а в Германии – 106 литров.
Результаты японского исследования показывают, что злоупотребление пивом – очень распространенное явление, наблюдаемое во многих странах. Между тем, следует помнить о том, что чрезмерное увлечение пивом наносит человеческому организму сокрушительный удар.
Вы, конечно, знаете о существовании, так называемого, пивного алкоголизма. Врачи предостерегают, что это очень опасная форма зависимости. Ничуть не менее опасная, чем классический алкоголизм, развивающийся вследствие злоупотребления более крепкими напитками. Медики напоминают о том, что от регулярного потребления пива страдает сердце. В медицине применяется термин «пивное сердце», под которым подразумеваются патологические изменения сердечной мышцы, разрушение тканей на клеточном уровне. Злоупотребление пивом наносит урон многим системам организма: вызывает нарушения в работе пищеварительного тракта, провоцирует варикозное расширение вен.
Существует еще одна опасность. В пиве содержатся токсические вещества. Разумеется, установлены определенные нормативы и они заложены в технологию производства. Но при неумеренном употреблении пива токсины накапливаются в клетках и могут привести к гормональным изменениям.
Напомним, что в сырье, используемом для производства пива, содержатся фитоэстрогены - аналоги женских половых гормонов. При злоупотреблении пивом мужчина рискует не только попасть в зависимость. Специалисты называют изменения, наблюдавшиеся в организме некоторых мужчин, любителей пива, - феминизацией. Это патология, при которой у мужчин снижается уровень тестостерона и жир начинает откладываться по женскому образцу - на боках и бедрах. Мужская фигура деформируется и становится женоподобной. И это еще не самое печальное из возможных патологических изменений.
Как предупреждал Парацельс, когда человек теряет чувство меры, пиво оказывает отравляющее воздействие. Не злоупотреблять – вот и весь секрет.
Для получения дополнительной информации и консультаций по проблемам, касающимся наркомании и алкоголизма, звоните по телефону горячей линии Национального управления Израиля по борьбе с наркоманией и алкоголизмом 1700-500-066.
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=74887&cat=5 |