Израильская компания Sabra, находящаяся в совместном владении холдингов Pepsico и "Штраус", обратилась в американское Федеральное агентство по контролю над продуктами питания и медикаментами (FDA) с просьбой определить стандарт хумуса, сообщает "Гаарец".
В переданных в FDA документах компания предлагает определить хумус как полужидкий продукт, состоящий из смеси вареного или сушеного бараньего гороха с техиной и, опционально, содержащий одну или несколько добавок. При этом бараний горох должен составлять большую часть продукта, а содержание техины должно составлять не менее 5%.
В комментарии к поданной заявке представители компании утверждают, что в свете растущей популярности хумуса в США в последние годы все хотят воспользоваться ситуацией. При этом хумусом называют все что угодно, включая пасты, сделанные на основе сои, бобов, фасоли, чечевицы и так далее.
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=72570&cat=6 |