Один раз в год в Израиле отмечают день рождения, на который приглашаются буквально все – и гости, и жители страны. На этот праздник приходят без подарков, а веселятся с размахом и от всей души. Разумеется, речь идет о дне рождения страны, празднике Независимости еврейского государства.
Неотъемлемой традицией этого дня является всенародный пикник. По всей стране в лесах, парках и на пляжах собираются миллионы людей, ведь на вольном просторе гораздо приятнее наслаждаться своей свободой. Кроме того, День независимости - пиковое время продаж национального хмельного напитка пива Goldstar. С конвейера завода-производителя "Темпо" сходят миллионы бутылок, которые буквально сметаются с прилавков магазинов за несколько дней. Кроме того, специально к празднику значительно увеличились поставки нового сорта пива "Goldstar Unfiltered", который будет продаваться в винных магазинах и в ряде популярнейших баров страны.
Итак, для того, чтобы ваш праздничный пикник прошел без сучка и без задоринки, необходимо запомнить несколько хитростей.
* Очень важно при подготовке пикника ничего не забыть. Составьте список всех вещей, которые вам потребуются. Постарайтесь вспомнить последний пикник: возможно на нем вам чего-то недоставало. Список сохраните на компьютере, а вернувшись с пикника, дополните его вещами, которых вам не хватило на природе. В результате у вас появится идеальный список.
* По возможности берите с собой бумажную одноразовую посуду – её, в отличие от пластиковой, можно сжечь в мангале и не вносить свой вклад в загрязнение природы. И не забудьте взять с собой пакеты для мусора, чтобы чудесное место для пикника оставалось чудесным и после вашего посещения.
* Приобретите решетку для барбекю с ручками. Это полезное приспособление помогает с легкостью готовить такие вкусности, как стейки, крылышки, домашние кебабы и т.п.
* Чтобы деревянные шампуры не горели, перед нанизыванием мяса замочите их минут на 15 в воде.
* Если вы почему-то не успели замариновать мясо с вечера, это можно сделать и за несколько часов до пикника, использовав особый "скоростной" маринад. Например, пиво позволяет подготовить мясо к жарке в рекордно короткие сроки. Свое дело делает содержащийся в этом напитке спирт.
Постное мясо можно замочить в майонезе и пиве, обильно пересыпав резаным луком. Хорош также маринад из горчицы и пива – такой шашлык получается не только мягким, но и необыкновенно ароматным. Технология замачивания одинакова: порезанное кусками мясо сначала следует обмазать майонезом или горчицей и оставить примерно на час, а затем залить пивом и выдержать еще 2-3 часа. Хотя жестковатую говядину рекомендуют оставлять в пиве на более долгое время.
* Солят любой шашлык перед жаркой, иначе все соки останутся в посуде, где мариновалось мясо.
* Чтобы шашлык приобрел пикантный аромат, за пять минут до его готовности посыпьте угли цедрой лимона, апельсина или другого цитрусового плода, веточками розмарина или тимьяна, лавровым листом.
* Шашлык идеально сочетается со свежими овощами: огурцами, помидорами, зеленью. Мясо само по себе тяжело для желудка, поэтому не стоит усугублять положение сытными майонезными салатами. К шашлыку также хорошо подойдут запеченные на решетке овощи – баклажаны, лук, помидоры и сладкий перец.
* Если вам хочется немного отойти от традиционного меню и удивить сотрапезников, приготовьте рыбные стейки. Для этого великолепно подходит лосось (саломон) или тунец. Рыбные стейки маринуют в более слабом растворе уксуса, чем мясо, и жарят по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Можно приготовить на гриль и филе любых рыб. Тут вам тоже пригодится рекомендованная выше решетка для барбекю.
* Нахум Маза, директор центра посетителей завода "Темпо", на котором производится излюбленное пиво израильтян Goldstar советует, как можно дольше сохранить холодными ваше пиво и другие напитки. Для этого необходимо заморозить одну или несколько 1,5-литровых бутылок с водой и положить их в сумку-холодильник. Это позволит вам дольше наслаждаться вкусом любимого пива.
С Днем независимости вас, израильтяне! И пусть ваш пикник будет веселым и незабываемым!
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=67292&cat=5 |