Нехватка сливочного масла, которая ощущается в Израиле на протяжении нескольких последних недель, является "беспрецедентной" за всю историю страны, утверждают производители.
В норальных условиях израильтяне потребляют 9 тысяч тонн отечественного и 550 тонн импортного масла в год.
Стоит отметить, что количество потребляемого израильтянами сливочного масла на протяжении последних нескольких лет неуклонно снижалось. Падение спроса привязывали к обращению израильтян к здоровому образу питания.
Дефицит застал всех врасплох. В этом году сильная жара привела к резкому сокращению надоев молока и, как следствие, снижению объема производимого масла.
Ведущий производитель молока, концерн Тнува, распространил заявление в котором говорится: "Объемы надоев упали из-за сильной и продолжительной жары. Коровы дают меньше молока в жаркую погоду. Проблема усугубляется еще и тем, что ноябрь в этом году - необычайно теплый. Мы надеемся, что в ближайшие недели положение нормализуется". Ситуация осложняется также тем, что общее потребление молочных продуктов в Израиле поднялось на 3% в этом году.
Между тем, проблемы с надоями в силу жары испытывает не только Израиль, но и все государства региона.
Проблему дефицита сливочного масла попытались решить разрешением на импорт из Европы. Это, однако, привело к завозу в страну масла, несоответствующего нормам кашрута, с чем значительная часть израильских потребителей мириться не готова.
Ссылка на сайте: https://www.strana.co.il/news/?ID=55379&cat=15 |