Огурцы резко подорожали и это, возможно, только предвестник роста цен на овощи

Оптовая цена килограмма огурцов сегодня, в воскресенье, достигла 8,30 шекелей, согласно официальному прайс-листу, публикуемому каждое утро Советом по растительной продукции («Моецет ха-цмахим»). Таким образом, цена на огурцы за неделю подскочила более чем на 130%, с 3,5 шекеля за кг в прошлый понедельник, сообщают "Детали".

На рынке сельхозпродукции полагают, что это только начало, и нас ожидает не только рост цен на многие другие овощи, но и дефицит как из-за недостатка рабочих рук, так и из-за прекращения импорта сельхозпродукции из Турции.

Цены на другие овощи, такие как помидоры, лук и красный перец, пока что не подскочили исключительно из-за того, что изначально являлись высокими из-за войны и проблем в цепочке поставок. Согласно прайс-листу Совета по растительной продукции, килограмм лука стоит 5,50 шекелей, килограмм кабачков стоит на оптовом рынке стоит 6 шекелей, килограмм красного перца — 8,50 шекелей, а тепличные помидоры — 6,20 шекелей.

В сельхоз секторе убеждены, что в ближайшие недели цены на все овощи могут подскочить еще больше. Основная причина – нехватка рабочих рук: Израиль покинули около 8000 иностранных сельскохозяйственных рабочих из примерно 30 000, работавших до войны. Кроме того, запрещен въезд примерно 20 000 палестинских сельскохозяйственных рабочих. Фермеры полагают, что после выплаты зарплат 10 ноября многие иностранные работники покинут Израиль и даже предложенный правительством грант в 2000 шекелей не поможет их удержать.

На прошлой неделе правительство Таиланда сообщило, что выплатит около 1400 долларов и предоставит льготные кредиты гражданам, которые до сих пор находятся в Израиле. СМИ в Таиланде сообщили, что правительство проанализировало ситуацию и пришло к выводу, что некоторые тайцы не могут покинуть Израиль из-за финансовых проблем. Поэтому оно приняло решение предоставить каждому рабочему перечисленные выше виды помощи.

Наряду с дефицитом рабочих рук ряд торговых сетей сообщили, что прекращают импорт сельхоз продукции из Турции. Сети проверяют возможность импорта из Италии, Франции, Испании, Греции и других стран, но стоимость импортной продукции будет более высокой.

Центр информации и исследований кнессета составил карту различных культур и процентного соотношения каждого овоща, выращенного на границе с сектором Газа. Согласно опубликованным данным, только 12% огурцов выращивается на границе с сектором Газа, но помидоров — около 50%, капусты и моркови — 37%, сортов картофеля — 60%.

Из этих данных можно сделать вывод, что война может нанести ущерб посевам картофеля, томатов, моркови и капусты, что приведет к повышению их цен.