Дефицит масла в Израиле: зимой, возможно, будет легче

В The Times of Israel попытались разобраться в причинах нехватки масла в израильских магазинах.

По сообщению The Times of Israel, в израильских магазинах уже давно ощущается нехватка сливочного масла, причем масло отечественного производства фирмы «Тнува» исчезает с полок еще утром, если его вообще завозят в магазины. Специалисты заявляют, что вопрос сложный, и что в нехватке масла виноваты жаркая погода и тенденции потребления продуктов питания. Представитель Департамента молочной промышленности заявил, что летом коровы производят меньше жирного молока, и «Тнуве» не хватает сырья. «Единственной причиной нехватки сливочного масла в Израиле является нехватка жира в молочной промышленности, которая контролируется и контролируется государством, которое определяет квоты молока, поставляемого на рынок», — говорится в заявлении «Тнувы».

Кроме того, мировые цены на масло выросли почти вдвое — с чуть более 2000 долларов за тонну в 2016 году до почти 4000 долларов за тонну сегодня. Между тем цены на масло в Израиле, контролируемые государством, остаются неизменными. Министерство экономики предвидело, что в этом году будет дефицит масла, и поэтому объявило два тендера, которые позволили бы импортерам ввозить масло без уплаты обычных пошлин. Однако для импорта была установлена цена не выше 3,94 шек за 100 граммов, что делало импорт невыгодным. Это ограничение было в итоге снято, но, видимо, слишком поздно, чтобы восполнить дефицит. В то же время в последние годы масло стало более популярным среди израильских потребителей, в соответствии с глобальным акцентом на потребление цельных продуктов.

«Курсор» сообщал, что 4 марта судьи Верховного суда обязали министра финансов Кахлона принять рекомендацию комитета по ценообразованию и повысить цены на «регулируемые государством» молочные продукты на 3,4%. Речь идет о целом ряде «контролируемых» продуктов, включая молоко, творог жирностью 5%, желтые («твердые») сыры, сливочное масло и сметана.