Как оказалось израильтяне выпивают в 10 раз меньше вина в год, чем французы, итальянцы и испанцы. Среднее потребление вина израильтянином в год – 5,5 литров, а европейцев из Франции, Италии и Испании – почти 60 литров.
Как пишет «Исраэль ха-йом», за год израильтяне в общей сложности выпивают почти 35 миллионов бутылок вина. 20% израильтян покупают одну бутылку вина раз в неделю и 30% - покупают одну бутылку вина раз в месяц. Израильтяне в возрасте выше 25 лет, в среднем, выпивают одну бутылку в месяц (не считая вина во время субботнего благословения на вино). Но за последний год выросло потребление вина у израильтян в возрасте 25-35 лет.
Также выяснилось, что 59% израильтян любят выпивать, главным образом вина таких марок, как кабарне, совиньон и шардоне.
Израильские мужчины пьют значительно больше, чем женщины. 65% израильтян пьют вино по сравнению с 35 израильтянок. Правда, в последние годы число израильтянок, пьющих вино, становится больше. В последние годы все большей популярностью пользуется белое вино. 65% израильтян предпочитают вино с местных виноделен и только 35% покупают импорное вино.
В Израиле сегодня есть около десяти крупных виноделен и почти 250 мелких. Всего через этот рынок ежегодно проходит 900 миллионов шекелей, и каждыйгод он увеличивается на 2,5%
