Винодельня «Баркан» продолжает знакомить израильских любителей вина со своей новой линейкой белых вин урожая прошлого года. Как известно, лето – это время белых вин, освежающих и утоляющих жажду.
Самой большой проблемой винодела всегда является выбор наиболее подходящего места для выращивания определенного сорта винограда. Непрекращающийся поиск решений этого вопроса привел к появлению высококачественной серии Special reserve, ставшей итогом кропотливой работы виноделов компании «Баркан» в последние годы. Все вина серии - это результат уникального сочетания лучших сортов винограда с необходимым для них терруаром.
Представляемое сегодня вино называется по имени винограда, из которого оно сделано – «совиньон блан» (фр. sauvignon blanc). Это один из самых распространённых и культивируемых виноделами сортов, который появился в результате естественного скрещивания виноградных лоз траминер и шенен блан. В настоящее время «совиньон блан» является вторым по распространенности в мире сортом белого винограда после «шардоне». Изготовленное из него вино имеет специфический неповторимый терпко-кисловатый привкус.
Родиной сорта является долина Луары во Франции. В этой стране «совиньон блан» относят к Cepages nobles, наиболее элитным виноградным сортам.
«Совиньон блан» серии Special reserve от «Баркан» имеет ярко-соломенный цвет и аромат гуайявы, красных яблок и груш в сочетании с минеральным элементом, который делает его более сложным и интересным. В вине чувствуется цитрусовый характер и отчетливо заметен вкус свежего грейпфрута и спелых тропических фруктов с нотками зеленого яблока и ананаса.
Это вино отличается хорошей кислотностью и долгим фруктовым послевкусием. Произведено из винограда, выращенного в Иерусалимских горах и в Верхней Галилее. Содержит 13,6% алкоголя.
