Каждый третий финик, продаваемый в мире, выращен в Израиле. При этом покупатели не всегда знают, что плоды выращены в еврейском государстве.
Израильские финики, как выяснили журналисты 10 канала ИТВ, нередко поступают на зарубежные рынки под видом арабских. Но это работа перекупщиков, которые пытаются заработать на высоком качестве израильской продукции.
Наибольшим спросом в мире пользуются так называемые «королевские финики» (сорт Medjoul) отличающиеся особым вкусом и полезными качествами. Каждый плод достигает в весе 25-30 граммов, за что и был назван «королевским».
Выращивают их преимущественно в пустыне Арава, которая в последние годы превратилась в «финиковую столицу» не только Израиля, но и мира.
Проведенное израильскими медиками исследование, в ходе которых группа волонтеров в течение месяца потребляла, наряду с обычной пищей, по 10 фиников сортов маджуль и халави в день, показало, что это способствует снижению холестерина в крови, а, значит, снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза.
Кроме того, как считают эксперты, потребление фиников замедляет процессы старения. По подсчётам ученых, 10 фиников достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Есть у них и немало других достоинств.
Примечательно, что финики, упоминаемые еще в ТАНАХе, практически исчезли с Земли обетованной во время еврейского рассеяния. "Пришельцев" они не интересовали. Культура была возрождена лишь после того, как евреи вернулись в Эрец-Исраэль. Ныне они выращиваются также в Иорданской долине.
По словам фермеров, выращивание фиников, несмотря на кажущуюся легкость, очень непростой труд, требующий терпения и немалых затрат. Достаточно сказать, что финиковые пальмы начинают плодоносить в возрасте 15-20 лет. |
