Тартар из дорады («дениса») и дыни
Италькия бе-Тахана    источник фото:

Тартар из дорады («дениса») и дыни

25/06/2015 18:04

В Израиле сезон фруктов продолжается круглый год. Именно поэтому любая хозяйка может взять на вооружение несколько рецептов как холодных, так и горячих блюд, а состав которых входят сладкие и сочные дары природы.

По мнению шеф-повара ресторана «Италькия бе–Тахана» Амира Марковича, именно те кулинарные изыски, которые содержат фрукты, способны на самом деле удивить и оставить неизгладимый след в памяти. С помощью фруктов можно подчеркнуть, смягчить либо усилить вкус того продукта, к которому вы их добавляете. Незабываемым сочетанием, например, окажется блюдо из сырого филе рыбы дорада  (на иврите - «денис») и дыни, сезон которой, кстати, сейчас в самом разгаре.

Для приготовления тартара на четверых вам потребуется:
- 2 очищенных от костей и кожицы филе дорады;
- ½ маленькой дыни без семечек и кожуры;
- столовая ложка зернистой дижонской горчицы;
- крупная соль по вкусу;
- молотый чёрный перец по вкусу;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 4 мелко порезанных листика базилика.

Способ приготовления:
1- порезать филе рыбы и дыню на кубики размером 2 мм,
2- перемешать в миске все составляющие, посолить и поперчить,
3- выложить на тарелку в форме пирамиды и подать на стол.

Приятного аппетита.
Заказать место в ресторане «Италькия бе-Тахана» можно по телефону: 03-5222664

Источник: Strana.co.il - новости Израиля, мира, шоу-бизнеса
Советуем: Виниловый сайдинг
  Поделиться  
Новости по теме
Правительство разрешило слияние компаний "Безек" и Yes
24/06/2015 16:43
«Эффект принца»: в британских магазинах закончились «Кроксы»
24/06/2015 12:50
Beauty City - главное событие года в мире красоты, которое проходит в нашей стране по инициативе сети "Суперфарм"
22/06/2015 10:26
22 июня на канале TV1000 и в НТВтеке
21/06/2015 12:26
KartinaTV: больше каналов – хороших и разных
21/06/2015 12:19
Crazy Line: все платья из летней коллекции со скидкой 40%
19/06/2015 10:17
Мультиварка Redmond - два часа свободного времени в день в подарок
14/06/2015 13:27
ХОТ перестраивает свою организационную структуру
11/06/2015 11:29
"Селком" вернет своим клиентам 663 тысячи шекелей
10/06/2015 16:35
Летний подарок от компании Селком
10/06/2015 16:31
Список израильских миллиардеров: лидирует медиамагнат Патрик Драхи
10/06/2015 16:16
«Машбирле-Цархан» избавляет вас от мук выбора
09/06/2015 19:36
Советы водителям от Sonol: как избежать перегрева в жару
09/06/2015 19:30
Только в KartinaTV – телеприставка на базе Android. ВИДЕО
07/06/2015 11:51
KartinaTV: Снежная буря в июньской жаре
04/06/2015 12:54
Телетайп
Последние новости
Комментарии
Выскажите Ваше мнение первым!
Добавить комментарий
*Ваше имя
*максимум 35 символов
*Комментарий
Back To Top
x
facebook