Созрели вишни в киббуце Эйн Зиван

Каждый год Алекс Кодиш, управляющий фруктовыми плантациями киббуца Эйн Зиван радуется наступлению сезона созревания вишни,  как в первый раз: «В этом году зима была достаточно холодной, а дождей было мало, благодаря таким погодным условиям у нашей вишни и черешни совершенно замечательный вкус».

Израильтяне с удовольствием приезжают в киббуц Эйн Зиван, собирают вишню. После посещения вишневого сада взрослые отдыхают в тени и дегустируют отличный кофе, а дети резвятся на природе,  наблюдают за животными, играют в «Доме Питера Пена», катаются на пони, вобщем, наслаждаются свободой на лоне природы. На территории фруктовых плантаций Эйн Зиван, занимающих не менее ста гектаров,  предусмотрены развлечения для всех возрастов. Кроме сбора вишни и слияния с замечательной природой Голанских высот, есть возможность самостоятельно приготовить ликер из сезонных фруктов, испечь фруктовый пай, приобрести вкуснейшее домашнее варенье, совершить поездку на тележке, прикрепленной к трактору к сирийской границе и полюбоваться захватывающей дух панорамой, попробовать свои силы на спортивной площадке, иными словами, найти себе развлечение по вкусу.

Кстати, выбирая время для поездки в киббуц Эйн Зиван, нужно знать, когда именно созревают ваши любимые ягоды и фрукты. Итак, вишня и черешня – конец мая-середина и конец июня, малина, ежевика, крыжовник, белый нектарин – конец июня-середина июля, белый тутовник – конец мая-середина июля, зеленые и красные груши – конец июля-середина августа, нектарин – середина июля-середина августа, орнажевый нектарин – конец июля-середина сентября, персики – конец июля-конец сентября, азиатская груша – конец июля-конец сентября, слива – август-конец сентября, разные сорта яблок («Гала», «Гренни смит», «Хермон» и «Пинк леди») – с середины августа и до конца сентября, виноград – конец августа-сентябрь.

Фруктовый сад «Берешит а-Голан» открыт ежедневно, с 09:00 до 17:00, с конца мая по август, включая осенние праздники. Плата за вход: ребенок – 27 шекелей, взрослый -  33 шекеля (в стоимость входит самостоятельный сбор фруктов без ограничения).

Нет сил после столь активного отдыха вернуться домой - все же дорога неблизкая, два с половиной часа от Тель-Авива – можете остаться в киббуце. В Эйн Зиван несколько вариантов. "Хан 4х4"  - комнаты для молодежи и семей, где могут разместиться поместиться от 8 до 12 человек, с душем, туалетом и маленькой, но полностью оборудованной кухней, где можно самостоятельно приготовить еду. Большая стоянка для транспорта, специально оборудованные места проведения пикников, включая мангалы.

«Лан бе-Голан». Для путешественников повзыскательнее имеются «циммеры» - комнаты в домиках с удобной кроватью, кондиционером, телевизором и отдельным санузлом. И, наконец, для тех, кто стремится провести свой отдых с максимальным комфортом, в киббуце Эйн-Зиван предусмотрены деревянные двухэтажные свиты. Здесь все продумано: на первом этаже салон со спальней, джакузи и сауной, на втором этаже – просторная «детская», где маленькие путешественники могут не только спать, но и играть. В стоимость отдыха включен завтрак в местном кафе.

В нескольких минутах от кибуца находится обзорная площадка, откуда открывается вид на Эль-Кунейтру - заброшенный сирийский город, который был разрушен после войны. С 1974 года Эль-Кунейтра находится в нейтральной демилитаризованой полосе между израильской и сирийской границей, контролируемой силами ООН. Город остаётся практически необитаемым до настоящего времени. Рядом с пограничным переходом, который отлично виден с площадки,  развивается сирийский флаг, слева -  озеро. До Дамаска – всего ничего – километров шестьдесят. Когда-то этот переход считался одним из самых спокойных: выращенные друзами яблоки отправлялись на экспорт в Сирию, друзская молодежь – на учебу в сирийских вузах. Здесь снимали фильм «Сирийская невеста», собравший призы на международных фестивалях.

Любопытная туристическая аттракция киббуца Эйн-Зиван - Парк вулканов. Она предназначена, прежде всего для детей. В старой каменоломне, расположенной под обзорной площадкой, построены конусы-"вулканы", оснащенные радиогидами, подробно описывающими весь процесс извержения вулкана. В вечернее время  «вулканы» оживают благодаря грандиозной подсветке.

Еще одна достопримечательность Эйн-Зивана – небольшая фабрика по производству шоколада De Karina. Карина Чаплинская репатриировалась в Израиль десять лет назад, и через два года уже открыла семейную фабрику-бутик. Карина – шоколатье в третьем поколении, поэтому следует ли удивляться изумительному вкусу ее фирменного шоколада. Секреты шоколада De Karina она привезла из Аргентины, куда ее дед переселился больше ста лет назад и где открыл первое семейное предприятие по изготовлению любимого всеми лакомства. Кроме разных видов шоколада на фабрике De Karina делают трюфели и ликеры.

Рядом – буквально дверь в дверь – располагается винодельня Bahat, выпускающая качественные красные вина и ликеры. Винодельня – дело жизни Офера Бахата, специалиста по консервированию и заморозке фруктов, мечтавшего когда-нибудь угостить друзей вином собственного изготовления. Офер получил специальное образование и открыл винодельню в Эйн Зиван. Кошерные вина Bahat изготавливаются по традиционному методу и выдерживаются в настоящих дубовых бочках в течение 12-18 месяцев. Потом «стареют» еще год в бутылках прежде, чем найти своего покупателя. Сегодня винодельня производит около 10 000 бутылок в год. Продукцию винодельни Bahat можно купить только в фирменном магазине в Эйн Зиван.

Немного истории. Киббуц Эйн Зиван, основанный в 1968 году, расположен у подножья горы Авиталь, в северной части Голанских высот. Свое название киббуц получил от черкесского села, жители которого после 1967 года перебрались в Сирию. Словом «зиван» называют еще сорт пшеницы.

Первые поселенцы – жители других киббуцев и волонтеры из-за границы – разместились в брошенных черкессами домах 23 января 1968 года. Обустройство сопровождалось самыми разными трудностями: летом единственный колодец пересыхал, и воду приходилось доставлять в пожарной машине. Пока компания «Мекорот» не протянула водопровод от озера Брихат Рам. Посточнный статус киббуца Эйн Зиван получил от Объединения киббуцного движения только через три года.

Чтобы добраться до киббуца Эйн Зиван нужно доехать до перекрестка Маханаим, повернуть на восток и проехать еще около 30 километров по шоссе 91.