Даже человек с очень низкими доходами может позволить себе здоровую пищу

Принято считать, что переход на здоровое питание обходится слишком дорого и бьет по карману. Статистика утверждает, что полезные продукты, действительно, дороже, но разница в цене не настолько критична, как принято думать.

- Для многих семей с низким уровнем доходов, высокая стоимость может быть настоящим препятствием на пути к здоровому питанию, поэтому мы решили скрупулезно проверить разницу в цене, - сказали авторы исследования. Они сравнили результаты 27 исследований из 10 различных стран, где изучалась стоимость здоровой и нездоровой диеты.

В результате сравнения выяснилось, что диета, богатая фруктами, овощами, орехами и рыбой, обходится на полтора доллара дороже для каждого члена семьи в день или на 550 долларов в год по сравнению с диетой с высоким содержанием обработанных зерновых, мяса, жира, сахара и полуфабрикатов.

Эксперты утверждают, что даже человек с очень низкими доходами может позволить себе есть здоровую пищу. Например, бобы или фасоль стоят очень дешево. Экономичны и бананы, которые обеспечивают организм витамином B6, клетчаткой, калием и витамином С. В сочетании с йогуртом и овсяными хлопьям они представляют прекрасный сбалансированный завтрак. Исследователи советуют активнее употреблять арахисовое масло, содержащее здоровые ненасыщенные жиры; выбирать простые йогурты в больших упаковках и самостоятельно добавлять в них любимые наполнители; а также покупать яйца и консервированный тунец, чтобы добавить в диету белок, омега - 3, необходимые полезные жиры, селен и витамины.