По традиции в этом году в Израиле пройдет один из старейших кулинарных фестивалей "Шеф тухаль", который продлится 10 дней – с 15 по 21 января. На этот раз в мероприятии принимают участие 80 различных ресторанов со всех уголков нашей страны. Эти рестораны предложат своим гостям особое меню, состоящее из 3 блюд, по уже традиционной сниженной цене -79 шекелей. Примечательно то, что участники фестиваля - именитые рестораны, предлагающие меню для гурманов, а также особые блюда от своих шеф-поваров. Вне фестиваля далеко не все могут позволить себе быть их постоянными клиентами. Именно поэтому подобное мероприятие - прекрасная возможность отведать изысканные яства без ущерба для кошелька.
В этом зимнем кулинарном фестивале примет участие и ресторан южно - итальянской кухни "Италькия бе Тахана", расположенный в самом центре отреставрированного исторического комплекса бывшей железнодорожной станции "Митхам ха-Тахана". Главный шеф-повар ресторана Амир Маркович уже приготовил для всех посетителей особенное меню.
Меню фестиваля из трех блюд по цене 79 шекелей:
Закуски на выбор:
* Маринованные сардины из Сардинии
* Суп от шефа - рыбный суп с морепродуктами. Подается с соусом - дип и хлебцами Кростини + 10 шекелей.
* Салат "Цезарь Кардини"- листья римской хасы (римский салат Латук) в соусе из чеснока, лимона и оливкового масла, украшенные сыром Пармезан и сухариками Кростини.
* Паштет из куриной печени – паштет из куриной печени, вымоченной в вине Марсель, подается с вареньем из помидоров Шери с корицей
Основное блюдо на выбор:
* Пицца “Маргарита” по-савойски – томатный соус, сыр Моцарелла и листья базилика
* Феттучини от Альфредо ди Лелло в грибном соусе "Портобелло" с шампиньонами и белыми трюфели
* Свежая Дорада, запеченная в оливковым масле, сдобренная розмарином и крупной солью. Подается с картофельными ньокки и кремом из артишоков + 20 шекелей
* Филе лосося на гриле. Подается с картофелем, обжаренным в масле с зернами горчицы и шалфеем + 10 шекелей
* Итальянский цыпленок, обжаренный на гриле до золотистой корочки, запеченные картофельные дольки с итальянским артишоком
* Котелок с морепродуктами по-амальфийски – креветки, кальмары, мидии и крабы, в соусе-креме “Алио-Олио” или в соусе “Помодоро” + 20 шекелей
Десерты на выбор:
* Панна-котта ваниль с соусом из лесных ягод
* Сицилийское мороженое – один, два, три вкуса на выбор
* Афогато – шарик ванильного мороженого с эспрессо
Заказать место в ресторане "Италькия бе-Тахана" можно по телефону: 03-5222664
|
