источник фото: |
Райское наслаждение! |
05/09/2011 15:45 |
Знойным летом так хочется свежести, а следовательно совершенно не получается устоять перед легкими и холодными десертами. Особенно, если готовить их в домашних условиях очень просто, а главное быстро. Одним из рецептов таких десертов, с поистине райским вкусом, поделится Амир Маркович, шеф-повар ресторана Италькиа бе Тахана.. –А сегодня мы будем готовить ванильное парфе с лесными ягодами. Между прочим, "парфе" в переводе с французского означает – безукоризненный, прекрасный. Отведав это дивное блюдо, вы не сможете остаться равнодушными.
Ингредиенты
1 столовая ложка экстракта ванили 7 гр. желатина 3 яичных белка 80 гр. сахара 250 мл сливок ("шаменет метука") стакан ягод (вишня, малина, ежевика, черника, смородина) Способ приготовления
1. Развести желатин в емкости с теплой водой до полного растворения 2. Измельчить все ягоды до состояния пюре 3. Взбить белки с сахаром до получения хорошо взбитой и однородной массы, и переложить ее в емкость с растворенным желатином 4. Взбить сливки, перемешать их с взбитыми белками и желатином 5. Разделить массу на две части. В одну добавить ванилин, а в другую - пюре из ягод 6. Заполняйте форму поочередно разными массами, чтобы десерт получился многослойным. Оставьте в морозильной камере не менее чем на 7 часов. 7. Подавать замороженным. Приятного аппетита! Заказать место в ресторане "Италькия бе-Тахана" можно по телефону: 03-5222664 |
Источник: Strana.co.il |
Советуем: Билеты на концерты |