Завсегдатаи ресторана "Cucina Tamar" признаются, что другого такого итальянского ресторана в Израиле просто нет: это небольшой, по-домашнему уютный и милый ресторанчик - классическая итальянская траттория, где прямо на глазах посетителей готовят фантастически вкусные традиционные блюда северо-итальянского округа Эмилия-Романья.
Гурманы во всем мире уверяют, что "если вы любите вкусно поесть, то вам в Италию, а если вы любите очень вкусно поесть – отправляйтесь в Эмилию-Романью, на родину таких гастрономических "знаменитостей", как пармиджано реджано (пармезан) и пармская ветчина, тортеллини и лазанья болоньезе, равиоли и другие фаршированные пасты".
Тамар Коэн-Цедек, гостеприимная хозяйка и шеф-повар "Cucina Tamar", - самая страстная поклонница итальянской кухни и, в особенности, аутентичной кухни региона Эмилия-Романья. Несколько раз в год Тамар отправляется в "гастрономическое путешествие" в Эмилию-Романью, чтобы собрать новые рецепты, отобрать для своего ресторана лучшие вина и приправы из этой области Италии. Поэтому в "Cucina Tamar" меню постоянно обновляется и пополняется новыми кулинарными шедеврами, и сам ресторан считается одним из самых изысканных не только в Тель-Авиве, но и в Израиле.
В "Cucina Tamar" посетителей встречают не просто радушно: вы словно попадаете в дом большой и дружной итальянской семьи, где самое главное – вкусно и сытно накормить желанного гостя. Забудьте о диетах и подсчете калорий: сюда приходят отдохнуть душой, по-настоящему вкусно поесть и насладиться божественным вкусом каждого блюда. Здесь от ароматов кружится голова и хочется попробовать всё, что есть в меню.
А меню в "Cucina Tamar" богатое, и каждый день посетителям предлагают что-нибудь особенное. Все блюда готовятся на месте и только "на сегодня" (каждый день весь кулинарный процесс начинается "с нуля" – с идеально чистой кухни и самых свежих исходных продуктов). "Cucina Tamar" славится своими домашними пастами, традиционными для округа Эмилия-Романья и приготовленными на глазах гостей: равиоли и тортеллини, биголи и паппарделле, тальолини и кордонетти, а начинки и соусы к ним – самые разные, но все - пальчики оближешь! (В меню "Cucina Tamar" только пастам отдано полтора десятка позиций). Все мясные и рыбные блюда, блюда с морепродуктами, салаты и другие закуски также приготовлены по традиционным рецептам округа Эмилия-Романья, а богатейшая винная карта ресторана позволяет выбрать вино, которое по достоинству обогатит и оттенит восхитительный и неповторимый вкус каждого блюда.
Если вы хотите узнать, что такое итальянское гостеприимство и каков оригинальный вкус традиционных итальянских блюд, приходите в итальянский домашний ресторан "Cucina Tamar", расположенный на улице Ха-Цфира 10 в Тель-Авиве. Побывав здесь однажды, вы обязательно захотите прийти сюда снова и снова, потому что у Тамар Коэн-Цедек есть не только исключительный дар прекрасно готовить, но и уникальная страсть - желание, присущее настоящей итальянской хозяйке, – вкусно накормить всех своих гостей!
На фото: ресторан "Cucina Tamar" (фотограф: Шай Бен Африс)
Фотография предоставлена рестораном "Cucina Tamar"
|
