Хотя зима и задерживается, дожди и холодный ветер неминуемо настигнут и израильтян. И к ним необходимо подготовиться. Клинический диетолог больничной кассы «Леумит» Эйнат Лев-Ари предлагает несколько полезных советов, которые помогут легко перенести зиму: меньше простужаться, сохранить бодрость духа в самые пасмурные дни и, что немаловажно, не прибавить лишние килограммы. Советы доктора Лев-Ари основаны на многолетнем опыте.
Осенью ваш организм готовится к зиме, накапливает энергию. Возникает дополнительная потребность в углеводах, в результате многим из нас постоянно хочется что-нибудь съесть, особенно сладенькое. Бороться с голодом трудно, но и толстеть никому не хочется. Поэтому рекомендуется удовлетворить потребность организма при помощи углеводов «длительного действия», то есть продуктов из цельных злаков. Хлеб из грубомолотой муки или цельный рис, особенно в сочетании с овощным супом, надолго избавят вас от чувства голода.
Зимой вам поможет корица. Эта специя является прекрасным материалом, который поддерживает уровень сахара в крови. Добавление корицы в чай, кашу, горячий фруктовый суп также поможет замедлить появление голода.
Рекомендуется пить много горячего. Начните день со стакана горячей воды с пряностями и чайной ложкой меда. Такие пряности, как шалфей или корень лимона, содержат антиоксиданты и укрепляют иммунную систему. Вместе с тем, старайтесь свести к минимуму употребление холодных газированных напитков, даже диетических.
Добавьте в меню готовые овощи. Они содержат небольшое количество калорий, увеличивают количество пищи и уменьшают чувство голода. Зимой особенно полезны оранжевые овощи (морковь, батата, тыква), содержащие бета-каротин, укрепляющий иммунитет. Не забывайте и о цитрусовых, богатых витамином С. Их предпочтительно есть целиком, а не делать из них соки. Очень полезны бобовые, содержащие крахмал, растительный белок и пищевые волокна. Зеленые листья салата и капусты, шпинат и петрушка богаты хлорофиллом и лютеином, они защитят слизистую оболочку глаз и носа от сухости, особенно в сочетании с качественным оливковым маслом. Если вы страдаете сухостью кожи, стоит попробовать выпивать ежедневно полстакана томатного сока с несколькими каплями оливкового масла. Исследованиями доказано, что томатный сок содержит ликопен и каратиноиды, оказывающие положительное действие на эластичность кожи и защищающие ее от вредных внешних воздействий.
|
