Создан новый вид картофеля - фиолетовый |
| 06/10/2010 13:17 |
В овощных отделах супермаркетов Великобритании появился абсолютно новый вид картофеля, клубни которого обладают насыщенным фиолетовым цветом. По вкусу и своим питательным свойствам выведенный сорт ничем не отличается от традиционных, давно привычных потребителю, но и не уступает им. При этом после термический обработки фиолетовый картофель не теряет своего цвета, поэтому теперь на столе может появиться картофельное пюре цвета черники или ярко-фиолетовые чипсы. Как поясняют специалисты, оригинальным цветом новинка обязана антоцианам, природным веществам, окрашивающим растения. Антоцианы могут придавать как фиолетовый цвет (например, баклажанам, чернике), так и красный (вишня, малина). Вывести фиолетовый картофель удалось в Шотландии, нынешний урожай составил 400 тонн. |
| Источник: strana.co.il |
| Советуем: Билеты в Ашкелоне |
|
||||
|
|
||||
