Почему израильские дети отказываются завтракать?

По результатам опроса, который организовала ассоциация "В защиту общественного здоровья" и в котором приняли участие родители из целого ряда израильских городов, 40% первоклассников завтракают дома далеко не каждый день, а 42% вообще не завтракают. 76% младших школьников фрукты и овощи на завтрак не едят, и только треть из этих детей съедает один фрукт или овощ в школе на перемене. Те же, кто ест по утрам дома, предпочитают блюда с большим содержанием сахара - кексы, печенье и сладкие хлопья - и подслащенные молочные напитки.

Нежелание есть по утрам специалисты связывают с гиперактивностью, раздражительностью и проблемами поведения.

Между тем польза завтрака доказана научно. Разнообразный и питательный завтрак улучшает работу мозга, мыслительные способности и концентрацию внимания, что способствует повышению успеваемости. Без завтрака невозможны нормальный рост и развитие ребенка. А еще это проверенное средство профилактики самых разных заболеваний.

Израильские диетологи рекомендуют ученикам младших классов есть на завтрак омлет или яичницу, бутерброд с мягкой творожной пастой ("гвина левана"), мюсли или несладкие хлопья с молоком или йогуртом, хлеб с тхиной или хумусом, небольшой салат из свежих овощей и тунца, бутерброды с сыром и тосты.