Спасением от высокого кровяного давления могут стать куриные окорочка |
| 15/10/2008 11:43 |
Суп из куриных ножек может помогать при высоком кровяном давлении. Такой вывод, как передает РИА "Новости", содержится в статье японских ученых в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Авторы статьи отмечают, что, согласно прежним исследованиям, в куриных грудках содержится коллаген, по своему действию подобный одному из средств от высокого давления - ферменту, блокирующему действие ангиотензина. Это вещество вызывает сужение сосудов и повышение давления. Однако, пишут ученые, куриные грудки содержат так мало этого вещества, что они не могут быть использованы для производства средств для борьбы с повышенным давлением. Напротив, куриные ножки, которые в США практически не употребляют, являются намного лучшим источником антигипертензивных веществ. В своем исследовании Аи Саига и его коллеги выделили из куриных ножек коллаген и проверили его способность действовать как антигипертензивное средство в экспериментах на специально выведенных крысах, склонных к повышенному давлению. Результаты опытов показали, что белки, содержащиеся в коллагене, приводят к устойчивому и значительному снижению кровяного давления, заявляют исследователи. |
| Источник: http://factnews.ru/article/15Oct2008_chicken/ |
| Советуем: Дизайн сайтов |
|
||||
|
|
||||
