О приближающемся росте цен на кофейные зерна речь шла давно, так как импортеры во всем мире сообщали о сокращении запасов как из-за дефицита контейнеров, вызванного возросшими на фоне пандемии и локдаунов оборотами онлайн-торговли, так и из-за инцидента в Суэцком канале (большинство поставщиков робусты — одного из наиболее популярных разновидностей кофе доставляли груз через Суэцкий канал), сообщает НЭП.
Но теперь к фактору перевозок добавились морозы в Бразилии и потому, как пишет агентство Reuters, в ближайшее время цены на кофейные зерна достигнут многолетних максимумов.
Telegram Strana.co.il: самое важное в Израиле и в мире
Уже сегодня мировые цены на кофе обновляют семилетние максимумы, вернувшись на уровень 2014 года. Причиной, как уже отмечалось, являются сильнейшие морозы в Бразилии и рекордно возросшие из-за пандемии коронавируса расходы на доставку грузов. С июня 2020 года зерна подорожали более чем на 100%.
Как отмечают специалисты, в ближайшее время разницу в цене заметят не только оптовые компании, но и потребители. В США средняя стоимость кофе в розничной торговле еще в апреле выросла до самого высокого за шесть лет уровня. Это же фиксируется и в магазинах в Бразилии. Эти две страны лидируют в мире по уровню потребления кофе.
Стоимость кофе в дальнейшем будет только расти. После прошедших в июле заморозков в Бразилии — крупнейшей стране-производителе кофе — отраслевая ассоциация Abic рекомендовала бизнесу скорректировать цены для сохранения стабильности.
В Израиле, где чашка хорошего кофе является достаточно дорогим удовольствием из-за целого ряда факторов, среди них ценовая политика импортеров, уровень конкуренции, наценка розничных сетей, высокие операционные расходы владельцев кафе и ресторанов, кафетерии уже начали повышать цены.
Два месяца назад сеть кафетериев «Арома Израиль» сообщила о повышении цен на кофе почти на 30%. В «Ароме» отметил, что «после более чем десятилетия, в течение которого мы не поднимали цены на кофе, и после периода коронавируса, а также после целого ряда подорожаний, которые мы взяли на себя, мы вынуждены обновить цены».
На этом фоне нельзя не отметить тот факт, что любители кофе в Израиле так и не ощутили на своем кармане обвал цен на кофе на товарных биржах с 2014 по 2019 годы (к примеру, в августе 2018 года цена за кофе на товарной бирже в Нью-Йорке упала ниже 1 доллара за фунт впервые с 2006 года).Как отмечалось выше, из-за целого ряда факторов.
Можно предположить, что в последнее время чашка хорошего кофе подорожала уже во многих кафе и ресторанах, так как во время кризиса владельцы выжидали, не решаясь поднимать цены. Никто не хочет быть первым, но когда кто-то берет на себя эту роль, как в случае с «Аромой», можно не сомневаться, что за ним последуют и остальные.
Telegram Strana.co.il: самое важное в Израиле и в мире |
