В Израиле чашка хорошего кофе является достаточно дорогим удовольствием из-за целого ряда факторов, среди них ценовая политика импортеров, уровень конкуренции, наценка розничных сетей, высокие операционные расходы владельцев кафе и ресторанов. По стоимости чашки американо Тель-Авив занимает 14 место в списке городов с самым дорогим кофе, но теперь, как, впрочем, ожидалось, чашка хорошего кофе станет еще дороже, сообщает НЭП.
Сеть кафетериев «Арома Израиль» сообщила о повышении цен на кофе почти на 30%. В «Ароме» отмечают, что «после более чем десятилетия, в течение которого мы не поднимали цены на кофе, и после периода коронавируса, а также после целого ряда подорожаний, которые мы взяли на себя, мы вынуждены обновить цены».
Telegram Strana.co.il: самое важное в Израиле и в мире
Маленькая чашка капучино на вынос с 26 мая подорожает с 8 шекелей до 10, а чтобы выпить чашку капучино за столиком, надо будет заплатить не 11, а 12 шекелей. Большая чашка на вынос будет стоить 12 шекелей, за столиком — 14 шекелей. Цена эспрессо вырастет до 8–9 шекелей, а двойной эспрессо будет стоить 10–11 шекелей. Чашка чая будет стоить 10–11 шекелей, цена чашки кофе с выпечкой вырастет с 18–19 до 20 шекелей.
Следует отметить, что речь не идет о сети «Арома-Тель-Авив», филиалы которой расположены исключительно в Тель-Авиве.
C 2014 года и почти до конца 2019 года мировые цены на кофе постоянно снижались, причем в августе 2018 года цена за кофе на товарной бирже в Нью-Йорке упала ниже 1 доллара за фунт впервые с 2006 года. Подобный обвал цен, вызванный хорошими урожаями и перепроизводством, подверг риску само существование мелких производителей кофе во многих странах, но любители кофе в Израиле так и не ощутили на своем кармане падение цен на товарных биржах. Как отмечалось выше, из-за целого ряда факторов.
Теперь же, когда с одной стороны импортеры кофе во всем мире сообщают о сокращении запасов как из-за дефицита контейнеров, вызванного возросшими на фоне пандемии и локдаунов оборотами онлайн-торговли, так и из-за инцидента в Суэцком канале (большинство поставщиков робусты — одного из наиболее популярных разновидностей кофе доставляли груз через Суэцкий канал), а с другой стороны растет потребность в кофе у покупателей, возвращающихся к нормальной жизни, нет ничего удивительного в том, что продавцы, в том числе и сети кафетериев, повышают цены.
Известно, что многие владельцы кафе и ресторанов выжидают, не решаясь поднимать цены. Никто не хочет быть первым, но когда кто-то возьмет на себя эту роль, как в случае с «Аромой», можно не сомневаться, что за ним последуют и остальные. |
