В преддверии наступления осенних праздников винодельня «Рамат а-Голан» начинает продажу новинки из эталонной линейки своих вин - «Ярден Каберне Совиньон 2016».
Для этого вина характерен аромат спелых красных и черных фруктов в сопровождении нот табака, земли и легких отголосков пряных трав на фоне французского дуба. Это классическое красное вино, полнотелое, с концентрированным вкусом и долгим послевкусием.
Наслаждаться вкусом «Ярден Каберне Совиньон» урожая 2016 года можно уже сейчас, но при хранении в надлежащих условиях оно продолжит улучшать свои качества еще несколько лет. Вино будет оставаться превосходным даже спустя десять и более лет после сбора урожая.
«Ярден Каберне Совиньон 2016» произведено из винограда, собранного на нескольких наших лучших плантациях «каберне» на Голанских высотах. Вино в течение 18 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба, 40% из которых – новые.
Содержание алкоголя – 14,5%, кислотность – 6,3 г/л, рН – 3,56, сахаристость – сухое.
Рекомендуется сочетать «Ярден Каберне Совиньон 2016» с такими блюдами, как филе миньон под бальзамическим соусом, баранина, приготовленная в тажине по-мароккански, или со сливочной полентой с грибами.
Урожай 2016 года был необычным: в конце ничем не примечательной зимы, в феврале дневные температуры на 4 градуса превышали обычные для этого времени года показатели, что подготовило землю к жаркой весне. Легкие зимние дожди и весенние ливни принесли нам около 75% среднегодовых осадков. Мягкого лета оказалось недостаточно, чтобы нейтрализовать влияние слишком теплой весны, что привело к скорому и резкому созреванию плодов – самому быстрому за последние 22 года. Это прекрасное лето подарило нам вина впечатляющего качества, еще раз доказав, что никакие капризы погоды не помешают виноградникам Голанских высот производить неизменно прекрасное сырье.
Характеристики зоны произрастания
Галилея – это самый северный виноградарский регион Израиля, который считается наиболее подходящим для выращивания лучших винных сортов. Голанские высоты отличаются холодным климатом, необходимым для получения ягод самого высокого качества. Виноградники на этих вулканических холмах произрастают на высоте от 400 до 1200 м над уровнем моря, и самые высокие из них зимой покрываются снегом.
Винодельня «Рамат а-Голан» находится в городе Кацрин, расположенном в центральной части Голанских высот.
Вино «Ярден Каберне Совиньон 2016» можно приобрести в винных бутиках и избранных магазинах, рекомендуемая розничная цена – 129 шек. |
