Все хорошо в моем Рамат-Гане, кроме цен на продукты. Иной раз задумаешь какое кулинарное чудо из простых незамысловатых вещей, обсчитаешь на выходе, и получается оно золотым. И выходит вместо нового рецепта, на радость читателям, злобный фельетон или гневная статья. А народ своего писателя жалеет, пишет «где вы такие цены взяли» и приглашает к себе на Юг или на Север крайний. Бензин и водителя при этом оплачивать не хочет.
Это я к тому, что открылся у нас на «улице Ленина» – на гуляльной улице Бялик, 27 новый филиал сети «Мааданей Мания», куда перед Старым Новым годом и отправился автор с инспекторской проверкой.
Первым в корзинку отправился говяжий язык за 24.90. Это же довоенная цена, таких языков на продуктовом фронте давно не берут. И решение возникло сразу: а куплю-ка я курицу и яйца, зеленый горошек, желатин, в овощном напротив – морковь и лимончик, и отвечу на новогоднюю истерию по холодцу диетическим заливным небольших порцаек так на пятнадцать. Будете? Мои гости будут. Курица свежая и сексуальная, как на полотне Рубенса, призывно возлежала на прилавке и манила ценой: 9.90 за кило, при покупке любого товара на 50 шекелей. Увесистая красавица полетела в корзинку.
Нежный молдавский зеленый горошек мозговых сортов (а другим вы заливное испортите) продавался по цене 12.90 за две банки. Это на пару шекелей дешевле каждая, чем в любом другом месте.
Выдаю рецепт, простой как мычание. Знаете, сколько поваров на недовложении мяса на этом заливном в советские годы поднялось! А у нас все будет честно, как в банке.
Язык отварить до полной готовности, с солью, специями и любыми приправами, убивающими запахи. Холестерольный и невкусный бульон безжалостно слить. Готовый язык обдать холодной водой, чтобы шкурка легко снялась. Курицу довести до кипения, а минут через десять первую воду тоже вылить. Жирный бабушкин бульон нам не нужен. Варим ее, родимую, с корнем петрушки, двумя морковками, луком и зеленью. Первую морковь не до полной готовности, ею заливное украсим. Под конец варки разводим в бульоне пару пакетов желатина. Разбираем курицу от костей, их и шкурку отдаем собаке. Собаки нет? Тогда – мужу. 5-6 яиц тоже сварить вкрутую. Остывший язык режем на тонкие куски, и в каждую плошку кладем его, куриное мясо, дольку лимона, кружок-другой яйца и отложенной моркови и столовую ложку горошка. Аккуратно, чтобы заливное было прозрачным, заливаем бульоном, и отправляем на ночь в холодильник. Прямо этаж за этажом складируем на полку. Все гости будут клянчить добавку, гарантирую.
А под заливное моим гостям нужна водка. Цены на водку – мой конёк, я их знаю лучше, чем молодая мать молочные смеси.
Водка плохой не бывает, она бывает хорошей и очень хорошей. «Хортица», моя любимая из простых, «Зеленая марка», «Смирнов» и «Столичная» стоили дешевле грибов – 49.90. Но раз пошла такая масть, я замахнулся на «Финляндию». 59.90 на таких же щадящих условиях. Беру две! Огляделся: коньяки «Courvoisier» 109.90, «Hennessy» – 119.90 и виски шотландский и для любителей бурбона – от 69.90 до 99.90 за литр.
Пошла масть! Переходим в мясной отдел. Свиные стейки из реберной части (а они везде подорожали)- 49.90, свиной окорок на кости – 29.90, и мякоть свинины – 39.90. Это же Клондайк, как говорил Высоцкий, Эльдорадо!
Мои любимые копченые сосиски «Виннер хадаш» (а их, как все мясные изделия, «Мания» на своей фабрике производит) тоже продавались по скидке, за 36.00. А я покупаю за 65. А "манивские" сырокопченые колбасы за 89.00 такого вы точно не найдете в нашей округе.
Маленькие такие пельмешки, которые в супе любят дети и взрослые дяди под водку, 9.90. Супцы узбекские с пельменями – отдельная песня. Говядина и телятина по нынешним временам по божеским ценам. Мякоть телятины свежей – 49.90, говяжьи антрекоты с косточкой – 85, а без – 114.90. Дорого? А вы зайдите в любой супер, заведите непринужденный разговор с мясником. Надо просить здесь, на Бялик, политическое убежище.
Заглянул в сыры. Копченые колбасные сыры, которые у нас в Рамат-Гане продаются от 70-ти до ста, здесь отпускают за 59 и 65 шекелей.
Осетрина – очень аппетитные куски на стейки, стоит 79 шекелей за кило. В других местах – под сто. Можно, конечно, кое-где купить цельного осетра дешевле, но он завесит килограмм на пять, да и голова у него здоровая, разве что на уху сгодится. А рецепт проверенный и простой, стейки помещаете на решетку и готовите хоть на мангале, хоть в духовке. Поливаете гранатовым соусом Наршараб. Бакинцы знают.
Большие скидки на торты, но это девичье, я о них никогда не пишу.
Еще сэкономил по паре шекелей на каждой банке консервов (сайра там, печень трески) и после скрупулезного подсчета дома оказалось, что я на этой покупке где-то пару сотен, по сравнению с другими некошерными магазинами, «нашел».
Вы, конечно, скажите, дотошно изучив мой отчет, что кое-что находили у себя дешевле, но я не поеду, бензин нынче, как и время, дорог.
Для нашего Рамат-Гана – это прорыв районного масштаба, и повод для здоровой конкуренции.
Долго ли продержится эта лафа? Предсказывать не берусь, но в магазине обещают большинство скидок до конца февраля.
А пока, пошел есть свое заливное.
Леонид Луцкий, на правах главного дегустатора Рамат-Гана и окрестностей.
Маниакальные скидки в честь открытия филиала Мании в Рамат-Гане!
Все скидки сети "Мааданей Мания" здесь.
Адреса и время работы магазинов сети вы найдете на сайте или на страничке «Мааданей Мания» в Facebook. |
