В честь 70-летия государства Израиль Хайфа открывает необычный общественный проект – создание собственной кулинарной книги, призванной изучить историю мультикультурализма в северной столице по уникальным рецептам различных этнических групп и людей, живущих в ней
Отдел по работе с молодежью при муниципалитете Хайфы опубликовал обращение к горожанам, в котором было предложено поделиться оригинальными рецептами, характерными для разных общин и секторов. Участники проекта и члены их семей будут приглашены на фотосессию, чтобы сфотографировать способ приготовления блюда в соответствии с предлагаемым рецептом и поведать семейные истории.
Присланные рецепты будут размещены в соцсетях, а затем войдут в уникальную Кулинарную книгу Хайфы, отражая кулинарные особенности общин, секторов и сообществ, проживающих в городе и составляющих ее мультикультурную мозаику.
Благодаря этому проекту, одному из многих инициированных муниципалитетом Хайфы к 70-летию государства Израиль, читатели познакомятся с мультикультурным обликом города и больше узнают о многолетней атмосфере толерантности, характерной для него. В проекте также примут участие дети и внуки владельцев легендарных хайфских кафе и ресторанов, студенты, солдаты, общественные деятели, деятели искусства, педагоги и молодежь.
Отбор рецептов и семейных историй для книги будет производиться судейской коллегией, состоящей из профессиональных шефов и представителей муниципалитета. Их сотрудничество будет направлено на демонстрацию кулинарного богатства Хайфы, скромно хранимого на кухнях жителями разных районов города.
– Хайфа – это столица мультикультурализма и толерантности, благодаря которым мирно сосуществуют различные группы населения. На протяжении многих лет мы демонстрируем это в самых разных проявлениях, и теперь обратились к кулинарному аспекту, который в очередной раз подчеркнет культурную многогранность нашего города, – говорит мэр Хайфы Йона Яхав.
Мики Лейбович, глава муниципального отдела молодежи, добавил: «Искусство приготовления семейных блюд по-своему способно передать личную историю и вместе с тем продемонстрировать разнообразие культур. Новый проект нашел замечательный способ укрепить связку молодежь – семья – город. Уверен, что конечный результат станет впечатляющим, и дорога к нему будет не менее увлекательной и, конечно же, вкусной».
Требования к участникам проекта:
- возраст старше 18 лет
- рецепт должен быть написан внятно и разборчиво
- на странице с рецептом надо указать свое полное имя, название блюда, ингридиенты и описание, а также подтвердить согласие с правилами участия в проекте – подробно все правила изложены здесь.
Рецепты можно отправлять на электронный адрес Haifa70matkonim@gmail.com до 15 февраля, 12:00. |
